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華漾 DIM SUM主打職人師傅「現包現蒸」的傳統精緻港式點心

【旅遊經 編輯部報導】

華漾為華泰大飯店集團旗下港式飲茶品牌，自2004年創立，初期以港式點心、道地粵菜，以及喜筵宴會為主力。2020年起，華漾進行品牌再造，升級為「華漾 DIM SUM」，將傳統港點以極具新意的樣貌呈現，強調平價就能享受星級飯店餐點。曾於中和環球購物中心內營業多年的「華漾 DIM SUM」港式飲茶，歷經品牌全面升級再造，於昨(22)日以全新型態重回4樓盛大開幕，對於喜歡港點飲茶的雙北民眾來說，無疑是一大樂事。娛樂城




華漾 DIM SUM 以「蒸籠」為主題的現代時尚裝潢風格


港點合照


「華漾 DIM SUM」環球新北中和店佔地120坪、提供182個座席，臨窗座位區還能飽覽新北街景；以「蒸籠」為主題的現代時尚裝潢風格、新穎時髦的呈盤餐具，以及主打職人師傅「現包現蒸」的傳統精緻港式點心！


2021年末，「華漾 DIM SUM」環球新北中和店耗資千萬裝潢、精選各式軟裝，重新進駐中和環球購物中心。佔地120坪、共182個座席，大片落地窗的設計，窗邊座位區還能將周邊寬闊街景180度一覽無遺，無論雙人約會、三五好友、中小家庭，在此都能感受到不同以往的用餐體驗。此外，華漾環球新北中和店預計於2022年1月1日起，週五、週六晚間皆營業至凌晨00:00，週六、週日自早上10:00起即提供「港點早午茶」，讓粉絲們有更多用餐選擇！

「華漾 DIM SUM」以「現包現蒸」、「傳統道地」、「精緻質感」為訴求，由具30年經驗的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監—黃傳明親自監督選材、研發把關每一道餐點，並由職人師傅現場手工製作，「華漾 DIM SUM」單道點心品項價格為88元起。面對琳琅滿目的港點菜色，有三大必吃，包括王牌主打「水晶鮮蝦餃」、主廚推薦「香茜腐皮捲」、招牌「櫻花蝦鮮蝦炒飯」不能錯過！




水晶鮮蝦餃

華漾DIM SUM的「鮮蝦」系列為必吃招牌，王牌主打「水晶鮮蝦餃」真材實料、皮薄餡多，薄透的水晶餃皮僅2.5錢重，卻以10摺細膩包覆重達8錢、看得到豐富蝦段的蝦餃內餡；相較於市面上常見蝦餃使用約3錢餃皮、包覆4至4.5錢餡料，華漾 DIM SUM 的蝦餃份量硬是比市面上重約2倍！晶瑩剔透的餃皮，透出蝦漿的粉嫩色澤，一口咬下，霸氣的蝦餃多汁飽滿又彈牙！



香茜腐皮捲

主廚強力推薦的「香茜腐皮捲」以鮮嫩Q彈的蝦漿混搭韭黃、香菜、香菇，再以金黃色酥脆的腐皮包覆，豐富的內餡、絕妙的滋味、還有迷人的銷魂香氣！



櫻花蝦鮮蝦炒飯


芙蓉櫻花蝦餅


此外，除了經典港式點心，招牌的「櫻花蝦鮮蝦炒飯」也不能錯過，主廚使用遠近馳名的東港櫻花蝦以及飽滿鮮蝦仁，並加入自家煉製蝦油，搭配口感香Ｑ、粒粒分明的台灣在地米，與鑊氣交織出的香氣撲鼻而來！若想嚐鮮，也不能錯過芙蓉櫻花蝦餅！

為回饋華漾 DIM SUM 特別推出環球新北中和店限定的開幕活動：自開幕日～12月3日，凡於週一至週五中午12:00前、18:00前入座用餐，並按讚官方粉絲專頁，消費滿千元，每組顧客即可獲得招牌點心「水晶鮮蝦餃」一份。此外，若參加官方臉書粉絲專頁活動，每週都有機會抽中2,000元餐飲抵扣金，活動截止日期為2021年11月26日！

走過十餘年頭，如今「華漾 DIM SUM」轉型有成，成為人氣居高不下的港式點心品牌。今年底，「華漾 DIM SUM」美味版圖正式重回新北中和環球購物中心！未來期許在2022第四季至2023第一季，再拓展台北市一家分店，朝向北台灣5至6家分店的目標前進。

圖片：華泰大飯店集團提供