close
娛樂城


晶華_「華燈初上 X 復古酒家菜」主題宴飲，佳餚搭配美酒及場佈，每桌8席15,800元起，2桌以上可預訂。

芋泥的綿密和配料的酸甜滋味交織，讓人回味無限。

甜品則端出晶華冠軍--八寶甜芋泥，「八寶」在曩昔是富有的象徵，有「珍貴」與「多」的含意，主廚精選大甲芋頭，蒸過以後加入豬油及沙糖壓成芋泥，並疊上如寶石般繽紛、象徵「珍寶」的巨細紅豆、紅棗、蜜蓮子等配料。


圖片：晶華供給


除精緻的宴席摒擋外，「華燈初上 X 復古酒家菜」專案更供給沉醉式氛圍的營建，包孕華燈風布置打卡牆、環繞式音樂、復古妝髮體驗和威士忌(水割り)酒水暢飲等厚實內容，晶華酒店官方Instagram(@regenttaipei)並將同步舉辦抽獎舉止，購買專案者只要打扮與華燈主題相關、上傳照片至IG並Hashtag #晶虎春酒華燈初上，就有機遇取得晶華酒店免費住宿券一張。


(左圖)壽喜燒牛肉燴飯；(右圖)蔥爆沙茶豬燴飯


晶華_總鋪師手路宴


栢麗廳

端上甜品與水果之前還有辦桌不成少的紅蟳米糕、以及主廚巧心搭配的蒜苗臘腸、炸蝦捲、蛤蜊絲瓜、以及菜圃煎蛋等家常菜組合而成。

湯鍋中有著滿滿的魷魚、螺肉和蒜苗，北部會加入里肌肉羹，南部則會加上香菇及竹筍一起烹煮，主廚還會將螺肉罐頭中的湯汁也加進鍋中提鮮，並以大量的蒜苗熬煮引出甜味，乾魷魚和螺肉則揭示出鹹味與海鮮的甘味，看似簡單，卻蘊含著不簡單的條理與滋味。

湯品為酒家菜中最具代表的「魷魚螺肉蒜鍋」，以魷魚罐頭為主要食材，其時越洋的罐頭食品流行，餐廳闡揚創意將罐頭食物釀成宴席摒擋，延續撒佈至今。


其餘擺上桌還有紅燒西魯肉、大稻埕燴三鮮、一品酒糟香酥骨、特色獨具的鮮魚五柳枝。「五柳枝」為台灣古早菜，「柳」的意思是將配料切成絲狀，再到場醋與糖燴煮為糖醋口味的五柳醬，主廚採用了洋蔥絲、蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲，拌炒糖醋醬汁並勾芡淋後在炸過的魚上，讓醬汁的酸甜配上魚肉的鮮美，菜色華美而繽紛！

「華燈初上 X 復古酒家菜」主題宴飲菜單是由晶華宴會廳行政主廚吳俊煌計劃掌杓，內容考據了劇中的時空背景，精選出10道具有代表性的酒家菜大菜，而酒家菜最大特點即是菜色細緻、注重刀工與擺盤，如前菜，即端出龍蝦五福拼盤──由道地的烘烤烏魚子、五味軟絲、芥末鯊魚煙等五款開胃前菜所構成。


晶華_「華燈初上 X 復古酒家菜」主題宴飲，由宴會廳行政主廚吳俊煌藝烹台式酒家菜

提示您，飲酒不開車。


晶華_泰市場

相幹訊息請至相幹網站或晶華查詢！

威博最推薦娛樂城

另，晶華「晶華麗食到你家」美食外帶外送平台，於2月22日上午9點至晚上9點將自辦「222成雙成對快閃」購物節，備妥了「五星獨饗燴炒飯」買二送2、栢麗廳和泰市場自助餐廳「晚晚飯買一送一」、「總鋪師三合一家宴」超值特價、和「住晶華‧送晶泉」台北礁溪雙城遊等10多項美食和住房專案，周全優惠5折起宴饗泛博的電商粉絲，舉動時代下單采辦「晶華麗食到你家」餐點，再贈1,000元晶華栢麗廳和泰市場自助餐廳電子抵用券。

台灣夯劇《華燈初上》第三季行將上映，由於劇情中展現條通文化和酒店風情延續引起影迷們的接洽，也帶動北部民眾至條通旅遊的風行！臨近條互市圈的台北晶華酒店除推出「晶．華燈初上」住房專案，由日籍管家帶領佃農走訪劇中條通場景外，本日起至4月底、更加強力道推出「華燈初上 X 復古酒家菜」主題宴飲，由宴會廳行政主廚吳俊煌藝烹台式酒家菜，大展酒家菜風華，再搭配沉醉式場景布置與氛圍營建，讓與會高朋穿越時空、好像置身劇中年月，感觸感染一場與眾分歧的復古春酒晚宴，每桌8席15,800元起，2桌以上便可預訂，加購住房再享限制優惠價每房每晚2,999元！